เมนูอาหารเช้า

ตามส่อง!!! เมนูมื้อเช้าเพิ่มพลังงาน

สำหรับเมนูอาหารเช้านั้นถือว่าเป็นเมนูที่สำคัญมากๆเพราะเมนูอาหารเช้านั้น จะต้องเป็นเมนูที่เติมพลังงานให้กับร่างกาย เพราะจะต้องนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้มากที่สุด เมนูอาหารเช้านั้นควรมีค่าพลังงานประมาณ 400 ถึง 450 กิโลแคลอรี่ วันนี้เราจะมีความรู้ดีๆเกี่ยวกับอาหารเช้าเพิ่มพลังงานที่คุณไม่ควรพลาดมาฝากไปดูกันได้เลยว่ามีอะไรบ้าง

เมนูที่ 1 “ไข่กระทะ” อาหารเช้าเพิ่มพลังงาน

เมนูอาหารเช้าอย่างไข่กระทะมีประโยชน์หลายๆ อย่าง เพราะส่วนผสมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ไก่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และยังสามารถช่วยบำรุงความจำได้เป็นอย่างดี มีแคโรทีนอยด์ช่วยในการมองเห็น สามารถบำรุงสมอง และระบบประสาทได้เป็นอย่างดี เนื้อไก่หรือเนื้อหมูก็มีประโยชน์ในเรื่องของโปรตีนสูง หมูยอโปรตีนก็สูง และต้นหอมที่โรยลงไปนั้น มีสารที่ช่วยต้านมะเร็งและมีสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงอีกด้วย

ส่วนผสมของเมนูไข่กระทะ

  1. ไข่ไก่                                                                  2 ฟอง
  2. กุนเชียงครึ่งแท่งหรือ                                           1 แท่ง
  3. ไก่รวนหรือหมูรวนก็ได้ประมาณ                            1 ถ้วยตวง
  4. หมูยอหั่น                                                           2-3 ชิ้น
  5. ต้นหอมไว้สำหรับโรยหน้าซอสปรุงรสพริกไทย
  6. น้ำมันหรืออาจจะเป็นเนยจืดก็ได้

วิธีทำเมนูไข่กระทะ

  1. ให้เราตั้งกระทะจากนั้นใส่เนยหรือใส่น้ำมันก็ได้ทิ้งไว้สักพักกระทะร้อนพอดี น้ำมันเดือดหรือเนยละลายแล้วให้ใส่ไข่แล้วปิดฝาให้ไข่สุกตามที่เราต้องการ
  2. เมื่อไข่สุกตามที่เราต้องการ ก็ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ ไม่ว่าจะเป็นกุนเชียง ไก่รวนหรืออาจจะเป็น หมูรวน หมูยอ ตามลงไป
  3. เสร็จแล้วก็ให้ใส่ ซอสปรุงรส พริกไทย โรยต้นหอม ไว้ข้างหน้าก็สามารถนำมารับประทานได้แล้ว

เมนูที่ 2 ข้าวไข่เจียวหมูสับ

สำหรับข้าวไข่เจียวหมูสับก็เป็นเมนูง่ายๆอีกเมนูหนึ่งที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้ามากๆ มีพลังงานสูงและที่สำคัญมีไข่ไก่ หมูสับที่มีโปรตีนสูง และยังมีต้นหอมที่สรรพคุณล้นเหลือดังที่กล่าวไปในเมนูแรกไปดูกันได้เลยว่าเมนูข้าวไข่เจียวหมูสับหรือไก่สับที่เรานำมาฝากในวันนี้ทำกันอย่างไร

ส่วนผสมของข้าวไข่เจียวหมูสับ

  1. ไข่ไก่                                                     2 ฟอง
  2. หมูสับหรือไก่สับ                                     2 ช้อนโต๊ะ
  3. ต้นหอมซอย                                           1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนู ใส่หรือไม่ใส่ตามใจเรา               1 ช้อนชา
  5. ซอสหอยนางรม                                      1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยป่น                                           ¼ ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส                                            1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืชไว้สำหรับทอดไข่
  9. ข้าวสวยปริมาณตามที่เราต้องการ            1 จาน

วิธีทำข้าวไข่เจียวหมูสับ

  1. ตอกไข่ใส่ถ้วย 2 ฟอง จากนั้นก็ใส่หมูสับ ไก่สับ ใส่พริกขี้หนู และใส่ต้นหอมซอย จากนั้นเราก็คนให้เข้ากัน เมื่อคนให้เข้ากันเสร็จตามด้วย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. นำกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นตั้งให้น้ำมันเดือด
  3. ต่อมาให้นำไข่ที่เราตีให้เข้ากันไว้ตั้งแต่แรก เทลงใส่กระทะจากนั้นก็ทอดให้ไข่นั้นสุกเหลืองทั้งสองด้าน จะทอดจนไข่กรอบหรือทอดให้พอนุ่มก็ได้แล้วแต่ว่าเราจะชอบ แต่เราจะต้องให้หมูสับหรือไก่สับนั้นสุก ถ้าหากใครกลัวไม่สุกก็สามารถนำหมูสับหรือไก่สับนำไปต้มก่อนนำมาผสมกับไข่ได้  
  4. เมื่อไข่เหลืองเสร็จแล้ว ตักไข่ขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน วางไว้บนข้าวหรืออาจจะวางไว้อีกจานหนึ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยก็ได้เลย

เมนูทั้ง 2 เมนูที่เรานำมาฝากเป็น เมนูอาหารเช้า ที่ต้องบอกเลยว่าทำได้ง่ายทำได้ไม่ยากและให้พลังงานสูงมาก หากใครคิดที่จะทำอาหารเช้าแบบง่ายๆไม่ควรพลาด 2 เมนูนี้เด็ดขาด