หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ไข่ต้ม น้ำจิ้มแจ่ว ข้าวสวยร้อน มื้อนี้อิ่มท้องอิ่มใจ

วัตถุดิบการทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  • น้ำมันพืชไว้สำหรับทอด
  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • น้ำปลาแท้อย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นปริมาณเล็กน้อย
  • ไข่ไก่  1  ฟอง
  • ผงปรุงรสใส่เล็กน้อย
  • แป้งชุบทอด 5-7 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเย็น
  • น้ำส้มสายชู  ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย                     

วิธีทำการทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  1. นำส้อมมาจิ้มหมูสามชั้นให้ทั่ว
  2. นำหมูสามชั้นมาหมักด้วยน้ำปลาแท้อย่างดี พริกไทยป่นเล็กน้อย ผงปรุงรสอีกเล็กน้อย
  3. พร้อมเติมแป้งชุบแป้งทอด5-7ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ไข่ไก่เข้าไปด้วย
  4. เมื่อใส่ส่วนผสมในการหมักหมูสามชั้นทุกอย่างเข้าไปแล้ว ให้นวดส่วนผสมทุกอย่างกับหมูสามชั้นให้เข้ากันหรือที่เรียกว่าเข้าเนื้อหมูสามชั้นได้ดี (ระหว่างนวดหมูสามชั้นให้ใส่น้ำเย็นทีละเล็กทีล่ะน้อยด้วย)
  5. เมื่อนวดจนเครื่องปรุงรสหมูสามชั้นเข้ากับเนื้อหมูได้ดีแล้ว ให้พักไว้ครึ่งชั่วโมง
  6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะโดยกะให้น้ำมันพืชท่วมหมูสามชั้นหมักเวลาทอด
  7. นำน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยใส่ลงไปในน้ำมันพืชที่ใส่ลงไปในกระทะทอดหมูสามชั้น เพื่อเวลาทอดหมูสามชั้นน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นและหมูสามชั้นจะได้ไม่ติดกระทะขณะที่กำลังทอด
  8. เปิดไฟแรงให้น้ำมันร้อน แล้วให้นำเนื้อหมูทอดลงไปในกระทะ ให้ทอดเนื้อหมูพลิกไปพลิกมาจนเป็นสีน้ำตาลสุกหอม ตักขึ้นมาและพักสะเด็ดน้ำมันให้ดี หั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

คุณค่าทางโภชนาการของหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  • อาหารที่มีสารอาหารที่ให้พลังงานสูง
  • ทำให้ร่างกายมีความอบอุ่น มีความร้อนความอบอุ่นในร่างกาย
  • ผิวพรรณมีความชุ่มชื้น มีน้ำมีนวล ไม่แห้งกร้าน
  • คุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้มในมื้ออาหาร
  • แหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อให้ร่างกาย
  • ช่วยทำให้ร่างกายมีความจำและการเรียนรู้ที่ดียิ่งขึ้น
  • ทำให้ร่างกายมีระบบประสาทและสมองที่ดีกว่าเดิม

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำจิ้มแจ่ว

  • พริกในน้ำจิ้มช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
  • มะขามเปียกในน้ำจิ้มแจ่ว มีวิตามินซีในปริมาณที่สูงซึ่งช่วยร่างกายสร้างคอลลาเจน
  • หอมแดงในน้ำจิ้มแจ่วช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดี ต้านไข้หวัดและภูมิแพ้

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวสวยหุงสุกพร้อมทาน

  • คาร์โบไฮเดรตชั้นดีของร่างกาย
  • อาหารที่สามารถเป็นพลังงานที่ดีของร่างกาย
  • มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นกับร่างกายหลายชนิด

หมายเหตุ: สามารถทาน หมูสามชั้นทอดน้ำปลา คู่กับไข่ต้มตานี จิ้มน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก พร้อมคู่กับข้าวสวยร้อนๆของประเทศไทยบ้านเรา ส่วนเครื่องดื่มแนะนำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพความงามสไตล์เอเชียอย่างน้ำเก๊กฮวยหล่อฮั้งก๊วย น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำชาดำเย็น น้ำจับเลี้ยง น้ำลำไย น้ำใบบัวบก น้ำรากบัว เป็นต้น