สูตรทำ หอยทอดแป้งกรอบและน้ำจิ้มสูตรเด็ด เมนูพลังงานสูงบำรุงเลือดและสายตา

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่เป็นสุดยอดของอาหารที่บำรุงร่ายกายต้องยกให้เมนูนี้เลย หอยทอด ซึ่งด้วยเมนูนี้เป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่าย แต่มีเพียงไม่กี่ที่เท่านั้นที่จะสามารถทำเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษสำหรับคุณ ด้วยเพราะใครๆก็ดูเหมือนว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย แต่บอกเลยว่าว่าเคล็ดลับในการทำของเมนูนี้นั้น ขาดไปเพียงขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่ง คุณก็จะอดได้รับประทานหอยทอดอร่อยๆแน่นอน

ส่วนผสมของเมนู หอยทอดแป้งกรอบและน้ำจิ้มสูตรเด็ด

  1. หอยแมลงภู่ 1 ถ้วย
  2. แป้งเท้ายายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ไข่ 2 ฟอง
  6. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ถั่วงอก 1 ถ้วย
  8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  9. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  13. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของน้ำจิ้มสูตรเด็ด

  1. น้ำจิ้มไก่ที่ขายในท้องตลาด 4 ช้อนโต๊ะ
  2. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหอยทอด

  1. นำแป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า และ แป้งทอดกรอบ มาผสมกับในภาชนะ จากนั้นนำมาปรุงด้วยผงปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น
  2. ผสมแป้งด้วยน้ำปูนใสพร้อมักับเติมซอสปรุงรสลงไป โดยที่อย่างให้แป้งข้นเกินไป หากแป้งเหนียวเกิดไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้ แต่หากว่ามันเละเกินไป สามารถเพิ่มแป้งข้าวเจ้าลงไปได้เล็กน้อย
  3. เติมพริกไทยป่น ใส่หอยแมลงภู่ และต้นหอมซอย จากนั้นทิ้งไว้ให้แป้งเซตตัวสัก 15-30 นาที
  4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเต็มน้ำมัน บางคนอาจจะอยู่ในช่วงของการลดน้ำหนัก น้ำมันมะกอกในการทอดก็ได้ จากนั้นก็เทหอยลงไปทำให้เป็นแผ่นๆ
  5.  ใช้ไปกลางรอจนแป้งจับตัวก็สามารถตอกไข่ลงไปแล้วตีให้ทั่วๆ
  6. ใช้ตะหลิวแยกแป้งเป็นชิ้นเพื่อให้สุกถึงข้างใน รอจนเหลือก็ตักขึ้นจานได้ ผสมน้ำจิ้มให้พร้อมจากนั้นก็นำมารับประทานคคู่กันนได้เลย
หอยทอด

หอยแมลงภู่มีคุณค่าทางอาหารมากๆ เพราะหอยแมลงภู่จะช่วยบำรุงเลือดและสายตาของเราได้เป็นอย่างดี ผู้ที่เลียเลือดหรือกำลังหายป่วยใหม่ๆ การรับประทานเมนูนี้จะช่วยให้ฟื้นกำลังได้เร็วขึ้นอีกด้วย การเลือกหอยแมลงภู่ในการนำมาทำหอยทอดนั้น คุณจะต้องหาหอยแมลงภู่ที่สด และเป็นหอยแมลงภู่ ตัวใหญ่ สมบูรณ์ และ เป็นหอยแมลงภู่ที่ไม่มีกลิ่นเน่าเหม็นเลยแม้แต่น้อย หอยแมลงภู่จะมีกลิ่นเฉพาะตัวของมัน ซึ่งแน่นอนเลยว่าคุณสามารถเลือกได้ไม่ยากด้วยวิธีการดมกลิ่น จากนั้นนำเอาลวกพอสุกถึงแม้จะเป็นหอยสำเร็จรูปไปแล้วก็ตาม การนำเอาตะไคร้ต้มลงไปกับน้ำร้อนๆแล้วลวกหอยประมาณ 1 -2 นาที ก็จะช่วยลดกลิ่นคาวเพิ่มกลิ่นหอยได้เยอะมากๆ