ปูทะเลผัดผงกะหรี่

คิดแล้วน้ำลายไหล!!! “ปูทะเลผัดผงกะหรี่” เมนูกลมกล่อม หอม ชวนฟิน

ปูทะเลผัดผงกะหรี่ เป็นเมนูกลมกล่อมที่หลายๆคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะปูตัวใหญ่ๆจะทำให้เรานั้นอร่อยกับการกินปู เมนูนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราซึ่งหลายๆคนนั้นยังไม่รู้ เพราะในเนื้อปู มีสารอาหารจำพวกแคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมอยู่ และยังมีวิตามินที่เป็นส่วนสำคัญของร่างกาย เพราะร่างกายเรานั้นจะต้องได้รับวิตามินอย่างเพียงพอถึงแม้ไม่มากแต่ก็ขาดไม่ได้ ในเนื้อปูยังมีคาร์โบไฮเดรตที่เป็นส่วนประกอบ ซึ่งเป็นสารที่ให้พลังงานสูง

ถ้าหากเรารับประทานเนื้อปูอย่างพอดีจะทำให้เราได้รับสารอาหารมากมาย แต่ถ้าหากรับประทานมากเกินไปก็จะทำให้น้ำหนักเกินมาตรฐานได้ง่าย และในเมนูนี้เราก็ได้ใส่ไข่ลงไปด้วยซึ่งไข่นั้นเต็มไปด้วยสารอาหารไม่ว่าจะเป็นวิตามิน a d e แล้วยังมีโปรตีนสูงอีกด้วยสามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้เราเป็นอย่างดี อย่างนั้นแล้วเราไปดูกันได้เลยว่าปูทะเลผัดผงกะหรี่เมนูนี้มีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไร

ส่วนผสมของเมนูปูทะเลผัดผงกะหรี่

  1. ปูทะเลตามความต้องการ
  2. น้ำมันพืชเล็กน้อยไว้สำหรับผัด
  3. ปูน้ำเปล่าไข่ไก่หรือไข่เป็ดประมาณ                                   5 ฟอง
  4. นมสด                                                                           5 ทัพพี
  5. ผงกะหรี่                                                                        2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย                                                                  ติดปลายช้อน
  7. น้ำพริกเผา
  8. กระเทียมสับ
  9. ต้นหอม
  10. ขึ้นฉ่าย
  11. ผักการที่เราต้องการ

วิธีทำเมนูปูทะเลผัดผงกะหรี่

  1. ต้องทำความสะอาดปู ขัดคราบโคลนทั้งหมดออกให้สะอาด จากนั้นชำแหละให้ได้ชิ้นตามที่ต้องการ แล้วนำไปทอดให้ปูทะเลสุกประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ถ้าปูมีไข่ทอดให้ไข่ปูนั้นพอเป็นยางมะตูม เมื่อเสร็จแล้วก็ให้เตรียมพักไว้ก่อนเพื่อเตรียมเครื่องผัดอื่นๆ
  2. ให้เราผสมไข่ไก่หรือไข่เป็ดกับนมสดที่เราเตรียมไว้คนให้เข้ากันจากนั้นก็พักไว้
  3. นำผงกะหรี่ รสดี และน้ำตาลทราย ในสัดส่วนที่เหมาะสม มาผสมกันจากนั้นใส่พริกเผาลงไป ปรุงคนให้เข้ากัน แล้วนำมาพักไว้
  4. ให้เราตั้งกระทะน้ำมัน จากนั้นนำกระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม แล้วนำน้ำปรุงรสที่เราเตรียมไว้เทใส่ลงไปในกระทะที่เจียวหอมไว้
  5. ขั้นตอนต่อมาตามด้วยเนื้อปูและพอน้ำเริ่มเดือดให้เรานั้นเร่งไฟและเทนม และไข่ที่เราผสมกันไว้ตั้งแต่แรกเข้าไปแล้วควรผัดให้เข้ากัน จนไข่นั้นเริ่มเหลวและจับเป็นก้อน ให้เรานำผักที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่แรกใส่ลงไปผัดสักพักแล้วปิดไฟ
  6. เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เมนูนี้กลิ่นผงกะหรี่ไม่แรงมากนักและยังมีความหวานเค็มอีกด้วย ไข่ก็จะเป็นก้อนนุ่มซึ่งน่ารับประทานมากๆ

เมนูปูทะเลผัดผงกะหรี่ที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นเมนูที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก ถ้าหากเราทานพออิ่มตามความต้องการของร่างกายที่ต้องการ ในส่วนของขั้นตอนการทำนั้นอาจจะมากหน่อยแต่รับรองว่าถ้าหากได้รับประทานปูทะเลผัดผงกะหรี่แล้วคุณจะติดใจและกลับมาทำซ้ำอีกจนชินกลายเป็นเรื่องง่ายๆ ไปเลย